Du lịch đến bất kỳ đất nước, địa danh nào, có lẽ điều du khách quan tâm nhất chính là văn hóa ẩm thực của vùng đất đó.
Nếu bạn là một du khách có “tâm hồn ăn uống” thì đừng bỏ qua điểm đến là
đất nước mặt trời mọc- Nhật Bản.Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng nhiều
gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tự nhiên của món ăn.
Nghệ thuật trình bày món ăn của Nhật là sự hòa trộn khéo léo, tinh tế
của màu sắc, hương vị cũng như tôn giáo truyền thống. Mỗi món ăn Nhật
đều có vị khác nhau nên không tạo cảm giác nhàm chán. Thực đơn của Nhật
Bản không chỉ gồm những món tươi sống mà còn rất nhiều món được chế biến
chín, nóng hổi, thơm ngon và thưởng thức cùng rượu Sake danh tiếng.
Dù rất ít đất đai và gia cầm tại Nhật khá ít, nhưng ẩm thực Nhật Bản lại
nổi tiếng bởi món bò Kobe. Bò Kobe ngon nhất được dùng làm món
beefsteak (bò bít tết) hay nướng ướp muối tiêu để tận hưởng hết sự mềm
mại mà ít loại thịt bò nào khác có được. Bò nướng dùng kèm các loại sốt
khác nhau như Teriyaki, sốt nâu, sốt hành, sốt mật ong... Ngoài ra, bò
Kobe có thể chế biến thành nhiều món khác như: sukiyaki, shabu shabu,
sashimi, teppanyaki, nấu lẩu hoặc để lạnh ăn sống với wasabi cay nồng...
Khám
phá ẩm thực Nhật Bản, du khách sẽ có thêm nhiều trải nghiệm khi thưởng
thức các món ăn đa dạng, giàu hương vị: Sashimi – cá sống cắt lát mỏng
và chấm nước tương hay wasabi; Sushi – cá sống xếp trên cơm trộn giấm,
ăn với wasabi và nước tương, gừng muối chua được dùng làm món tráng
miệng; Tonkatsu - thịt heo chiên kỹ có rắc bánh mì vụn, ăn với nước
tương; Yakitori - gà xiên nướng, ăn với rau hay những món khác;
Togarashi - là món gia vị gồm tiêu và ớt; Shiso - một loại rau thơm nửa
như cây bạc hà, nửa như húng quế, thường được dùng để trang trí;
Misoshiru - một loại canh đậu hũ, dùng trong mọi bữa ăn; O-cha - trà
xanh, được dùng vào cuối bữa ăn; Udon - một loại mì mềm và béo; Somen -
một loại miến, thường được ăn theo dạng nước; Soba - mì làm bằng kiều
mạch; Sukiyaki - thịt bò thái mỏng nấu với rau, mì và đậu phụ được dùng
làm nước sốt; Tempura - hải sản và rau được chiên xào kỹ, chấm với nước
sốt.
Nói đến nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, du khách không thể bỏ
qua sushi, món ăn kết hợp cơm với hải sản sống hoặc chín. Trong thực đơn
sushi của người Nhật có sáu loại cơ bản gồm: Nigirizushi – cơm nắm trộn
giấm, bên trên đặt hải sản xen kẽ một ít wasabi; Chirashizushi – tô cơm
đầy ắp các loại thịt cá, rong biển và trứng; Makimono – hải sản và các
loại củ quả được gói trong lớp rong biển rồi cắt thành từng khoanh nhỏ;
Gunkan – thức ăn xếp bên ngoài lớp rong biển và cơm, cuộn lại rồi cắt
khoanh; Oshizushi – hải sản đã ướp gia vị được cùng cơm trộn giấm được
nén chặt trong khuôn gỗ, sau đó cắt thành khoanh nhỏ; Temaki – rong biển
nướng sơ, rải đều cơm trộn giấm, các loại hải sản và rau củ vào giữa
rồi cuộn theo hình nón.
Bên cạnh việc thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, du khách đừng bỏ qua cơ hội
tham quan nhiều địa danh nổi tiếng tại đất nước mặt trời mọc này như:
Núi Phú Sĩ, đền Asakusa, hồ Ashi, Tokyo, Osaka... Đặc biệt, du khách hãy
thử trải nghiệm cảm giác tắm suối khoáng nóng ở Nhật, rất khác lạ so
với Việt Nam.
01:23
Unknown
Posted in: Nhà Hàng - Ẩm Thực
0 nhận xét:
Đăng nhận xét